Di colore bianco paglierino con riflessi verdognoli. Il ventaglio olfattivo è ampio, con note floreali e fruttate. Vinoso, erbaceo, mela verde. In bocca è fresco, vivo, con leggero finale tipicamente amarognolo. Uve 100% Cortese. la gradazione alcolica è di 12% Vol.
Vigne in Costigliole d'Asti. Il terreno è sabbioso, argilloso e calcareo.
Selezione e raccolta delle uve. Pressatura soffice (eseguita con pressa ad azoto) e fermentazione in vasca di acciaio inox con successiva seconda fermentazione in autoclave a temperatura controllata a 18°. Affinamento in bottiglia per almeno 1 mese.
Vino di grande versatilità. Ottimo come aperitivo ma anche abbinato a carni bianche, pesce, formaggi freschi e pizza. Temperatura di servizio consigliata 8/10° C.
